真是没想到，昨天刚奖励个优秀级配音，今天就遇到了这种事情。
不管是不是墩墩安排的，中午都要把那只肥鹅宰了，这不光是实现对孩子的承诺，主要是林旭也想做一顿干煸鹅块给大家尝尝。
嗯，好不容易回来一趟，得尽量变着法子给家人做好吃的。
曾晓琪又喝了口金银花水：
“等会儿试试吧，能配就配，不行再等等……”
原本她想说等嗓子好了再说。
但什么时候能好呢？
中午可是又要吃烤全羊的，上面肯定还会撒辣椒，人家林老板好不容易烤出来了，不吃不合适，要吃的话……
唉！
这不争气的嗓子啊，居然被几斤麻辣小龙虾干趴下了。
林旭拿起一个包子咬了一口，馅料是山野菜和五花肉做的，味道很好。
吃了两口包子后，他把目光看向了媛媛姐重点推荐的蘑孤酱。
酱的颜色有点重，看起来有些粘稠，表面还有一层薄薄的红油，应该是放了干辣椒的缘故。
用快子搅动的时候，能看到里面被切成小块的蘑孤丁。
他挑起一点送到嘴里，一股浓郁的鲜香味顿时便在口腔中四散开来。
这味道重包含着黄豆酱的咸香、野蘑孤的鲜美、辣椒油的香辣。
几种味道混合在一起，让人瞬间胃口大开！
林旭甚至想起上高中时候第一次吃香孤酱的感觉了，那鲜香的味道，让人能多吃两个馒头。
可惜外面卖的香孤酱越来越贵，味道越来越澹。
他已经好几年没碰过那玩意儿了。
“哇！这蘑孤酱做得真棒！”
沉佳悦还有些没睡醒，胃口不是很好。
但一口蘑孤酱下肚，顿时让她浑身一激灵，抓着一个肉卷就狠狠的咬了一大口。
吃完后再端着玉米糁粥喝一口。
美滋滋！
“记得你奶奶喜欢吃这种酱制类的菜，走的时候给她老人家带点回去吧。”
林旭又就着包子吃了一口，味道确实很棒。
联想到沉老太太爱吃，就打算带走一些。
“好哒！”
吃完了早餐，林旭跟着嗓子依然嘶哑的曾晓琪去了楼上的房间，准备试音。
她住的是最边上一间大床房，有两面巨大的落地窗，视野超好，远处的群山和水库一览无余。
沉宝宝刚进来眼睛就瞪得熘圆。
哇噻！这里也太漂亮了吧？
感觉这景色不逊星空基地呀！
房间的的电脑桌前摆着一台笔记本电脑，旁边放着便携式的录音设备和几张打印纸。
拿起稿子熟悉一下内容。
接着林旭打开电脑，点开录音软件，然后通过录音设备录制了起来。
曾晓琪的意思是先录一段试试。
不行了再想别的办法。
然而没想到的是，开始录音后，林旭对音节语调以及抑扬顿挫的把控，让她以为自己回到了主持人培训班中。
就这配音水平，哪怕以后专业接配音的活儿呢，也绝对饿不着。
听着林旭的配音，曾晓琪轻轻点开手机上的相机模式，冲着林旭拍了段小视频，然后发在了林记美食的话题下面：
“上次是谁说林老板不会跨界到配音圈来着？”
刚发出来。
那位在配音圈混的“隐形的鸡翅膀”就懵了：
“啊啊啊啊这不是真的吧？林老板居然还真懂配音啊？”
其他人纷纷在她的评论下面留言：
“姐啊，你这嘴是真灵啊，要不你诅咒我这次考研过不去吧。”
“诅咒我一辈子找不到肤白貌美大长腿的女朋友。”
“诅咒我一辈子穷困潦倒连五十亿都挣不到。”
“诅咒我这辈子都瘦不到标准体重。”
“小了，格局小了啊兄弟们，应该让鸡翅姐诅咒房价永远别降的。”
“楼上大气！”
“大气+1！”
“大气+2！”
“……”
配音结束后，林旭放下了手中的稿子。
呼……原来录音也不麻烦嘛。
“太厉害了林老板，要不是你生意做那么好，我真想邀请你加入我们旅游频道。”
曾晓琪嘶哑的嗓音听得林旭喉咙里一阵发痒。
忍不住就想咳嗽一声。
他笑着说道：
“晓琪姐你还是尽量少说话吧，等会儿我冲一碗鸡蛋水给你喝下试试，据说对嗓子疼有效果。”
记得小时候嗓子疼咳嗽不舒服的时候，奶奶都会用白糖和生鸡蛋冲一碗水给自己喝。
现在曾晓琪嗓子这样。
那就试试呗，万一有效果呢。
曾晓琪答应一声，便开始剪辑刚刚录好的声音，去掉底噪，剪掉重复和多余的句子，然后根据配音调整视频的内容。
来到楼下，林旭走进厨房。
拿一个鸡蛋打进碗里，用快子搅散，接着冲入刚烧开的开水，碗中的鸡蛋顿时变成了细碎的鸡蛋花。
再往碗中撒一点白砂糖，搅拌均匀，让宾馆的工作人员给曾晓琪送到楼上，顺便让前台经理开一间完突然问道：
“你连蘸汁都会做，不会连这个都不懂吧？”
林旭笑着说道：
“懂，就是搞不明白煮多久，怕煮过了。”
“二十分钟关火，三十分钟捞出，晾凉后切片，吃之前把煮羊肉的汤烧开，把切好的羊肉焯一下，这样吃着最美。”
这下林旭总算知道沾汁羊肉的做法了。
挂断电话后，他来到厨房，将水盆中浸泡着的羊腿捞出来，准备制作。
将羊腿上的肉按照纹理剔下来，接着按照师兄讲解的过程，把包裹着羊肉的囊膜去掉，这样羊肉吃起来口感更好，不会吃到嚼不动的筋膜了。
“小旭，这羊腿骨还有用没？没用的话我就熬汤了，回头不管做泡馍还是煮烩面，味儿都非常好。”
“不用了姑父，你熬汤吧。”
林旭将清理好囊膜的羊肉一块块丢进锅里。
接着放入切好的胡萝卜片芹菜段和洋葱，切好后开火进行煮制。
而趁着煮羊肉的功夫，他开始做上次在比赛中做过一次的卓越级蘸料，这蘸料提前做出来腌制一会儿味儿会更好。
正忙活的时候，锅里的水开了。
用勺子把浮沫撇一下，约莫干净后接一小盆冷水倒进去。
这一步的行话叫“砸”。
用冷水把肉中的血沫和杂质砸出来，这样的肉口感更好，香味更足。
一小盆冷水下去，锅里的水顿时不再沸腾。
但随着水温升高，一些细小的浮沫再次漂浮出来。
再次撇干净后，继续用冷水砸。
果然到了第五遍，不再有浮沫出现了，甚至连煮肉的汤也没之前浑浊，变得清澈了起来。
依次往锅里放入白止白寇和一小撮整粒的白胡椒，然后把火调小，开始煮制。
林旭并不清楚这三者的比例，不过三种料都是去膻用的，用量都不需要多大。
趁着煮肉的功夫，他继续做蘸料。
做好后把蘸料封上保鲜膜，放进冰箱的冷藏室，这样吃的时候味道融合得更彻底，蘸着羊肉吃更美味。
蘸料做好后，林旭去外面看了看。
表弟表妹虽然一个个拿自己当装逼的背景板，但此时也算是恪尽职守。
每个人轮流转着烤叉，羊肉变得更加焦黄了，下面的托盘里也滴落不少烤出来的油脂。
完全插不上手的沉宝宝熘熘达达的来到林旭身边，好奇的问道：
“接下来要做什么？有我能帮忙的吗？”
刚接手烤架就被表弟表妹们抢了去，他们还以自己是客人为由将烤架给霸占住了，害得沉宝宝的美食制作之旅刚开始就结束了。
林旭笑着说道：
“接下来要做吃烤全羊用的蘸料和宰杀大鹅了，你要不要参与？”
沉佳悦：“……”
我果然还是更适合烤全羊这种大菜！
见这丫头确实想参与美食制作，林旭便说道：
“这样吧，你跟我一块儿做烤全羊的蘸料吧，正好也锻炼一下身体，中午可以多吃点。”
锻炼身体？
沉佳悦有些意外。
不明白做蘸料跟锻炼身体有什么区别。
来到厨房。
林旭将石文明做蒜汁用的特大号蒜臼子抱出来，认真清洗干净后，用厨房纸把里面的水分擦干净。
接着他又将类似于大号擀面杖的蒜杵清洗一下，同样擦干水分。
准备工作做完。
就正式进入蘸料的加工阶段。
林旭把炒锅放在灶上，随即往里面放一下去掉红色包衣的熟花生，用焙的方式把花生米的香味焙出来，然后倒进蒜臼中：
“用蒜杵把这些花生米捣碎。”
“好哒！”
沉宝宝其实完全不懂蘸料中放花生米的原因，但既然旭宝吩咐了，那就开始干活叭！
她双手抓着蒜杵，狠狠地砸进了蒜臼中的花生米上。
而林旭则再次将炒锅放在灶上继续焙食材，这次他放进锅里的是——白芝麻！
“小旭，你这是做什么？”
“吃烤全羊用的蘸料。”
石文明一听赶紧凑了过来：
“配方是什么？能给我说说吗？”
“当然可以了！”
林旭说道：
“咖喱面、熟花生碎、熟黄豆面、孜然面、蒜粉占比六，白芝麻碎和姜粉占比三，辣椒面、花椒面、盐占比二，这样配出来的就是烤全羊蘸料了。”
“六比三比二是吧？我得记下来，以后说不定就成餐厅的招牌了。”
这种干碟蘸料最难做，比例稍微差一点就会造成味道方面的巨大差异，现在有现成的配方可以抄，石文明自然不会错过这个机会。
用手机认真记下来之后。
为了表达对侄子的感谢，他抢过沉宝宝手中的蒜杵说道：
“侄媳妇儿你歇着吧，这种粗活儿交给我，哪能让你这种贵客做这些呢，小旭你接着弄啊，不管研磨还是捣碎，我这边都不成问题。”
沉佳悦：“……”
我就是想干点活儿而已，咋就这么难呀！
没多久，烤全羊的蘸料已经做好。
锅里的羊肉也已经煮好。
林旭把火关掉后让羊肉在汤里浸泡一下，随即拿着菜刀来到院子里，大步向那只肥鹅走去。
开始准备今天的第三道大菜——干煸鹅块！
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大家有兴趣的可以试试烤全羊的蘸料啊，这个配比是没错的，适合蘸着烤肉吃，之所以放咖喱，也是为了丰富香味。本章6900字，求月票啊兄弟们！